Die Hefeintoleranz ist ein immer häufiger auftretendes Phänomen, das viele Menschen betrifft, oft ohne dass sie sich dessen bewusst sind. Die Reaktion des Körpers auf Hefe kann vielfältig sein und reicht von milden Beschwerden bis hin zu ernsthaften gesundheitlichen Problemen. Hefe ist ein natürlicher Bestandteil vieler Lebensmittel, insbesondere in Backwaren und alkoholischen Getränken, und ihre Unverträglichkeit kann die Lebensqualität der Betroffenen erheblich beeinträchtigen. Die Symptome einer Hefeintoleranz können sich auf verschiedene Weisen äußern, was die Diagnosestellung erschwert. Oftmals werden sie fälschlicherweise anderen Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder Allergien zugeschrieben. Ein besseres Verständnis der Ursachen und Symptome kann helfen, die eigene Ernährung zu optimieren und Beschwerden zu vermeiden. In einer Zeit, in der immer…