Die Bedeutung von Mineralstoffen in der Ernährung ist unbestritten. Unter diesen nehmen Selen und Zink eine besondere Stellung ein, da sie essentielle Spurenelemente sind, die eine Vielzahl von Funktionen im menschlichen Körper erfüllen. Diese Mineralstoffe sind nicht nur für die Aufrechterhaltung der Gesundheit wichtig, sondern sie spielen auch eine entscheidende Rolle bei der Unterstützung des Immunsystems, der Zellreparatur und der Regulierung von Stoffwechselprozessen. Selen, ein starkes Antioxidans, hilft, oxidative Schäden in den Zellen zu verhindern und kann somit das Risiko chronischer Krankheiten verringern. Zink hingegen ist für die Synthese von Proteinen und DNA unerlässlich und beeinflusst zahlreiche enzymatische Reaktionen. Beide Mineralstoffe tragen dazu bei, den Körper widerstandsfähiger gegen verschiedene Krankheiten…