Fenugreek, auch bekannt als Bockshornklee, ist eine Pflanze, die in der traditionellen Medizin und in der Küche vieler Kulturen eine bedeutende Rolle spielt. Ihre Verwendung reicht von der indischen bis zur mediterranen Küche, wo die Samen häufig als Gewürz und Aroma verwendet werden. In den letzten Jahren hat das Interesse an Fenugreek aufgrund seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile zugenommen. Die Pflanze ist reich an Nährstoffen und enthält eine Vielzahl von bioaktiven Verbindungen, die als gesundheitsfördernd gelten. Die Wirkung von Fenugreek wird oft mit verschiedenen gesundheitlichen Aspekten in Verbindung gebracht, darunter die Unterstützung des Stoffwechsels, die Regulierung des Blutzuckerspiegels und die Förderung der Verdauung. Immer mehr Menschen entscheiden sich dafür, Fenugreek in…